法蜜樂義大利廚房

這是第二次來這家餐廳了,但很可惜還是沒機會享用到他們 299 吃到飽的商業午餐。為啥會選擇到這邊來吃聖誕大餐呢? 原因很簡單,吃慣了外面的速食以及套餐,想吃點有用心在做的東西。因為用心去做的食物是最美味的,老闆對食材的堅持以及對客戶意見的重視以及不斷改善,都是使得他們常常在用餐時間座無虛席的原因。

 

麵包類的食物是老闆的拿手絕活,招牌莫札雷啦起士球型手工麵包配白醬鮪魚小里肌可以算是他們的招牌菜之一吧,每個麵包都是現烤的,酥酥的外皮帶有一點點的鹹味,光是麵包就可以喀掉一整個了,配上白醬鮪魚小里肌後更是 美味,一塊麵包配上薄薄一片的鮪魚,真的是吃再多也不嫌多。

Pizza 也是客人來店必點的,口味有很多種,有雙拼的也有單一口味的。沒有外賣 Pizza 的油膩和花招,他們家的 Pizza 吃起來是一種簡單樸實的味道,讓食材的美味自然襯托出來。麵皮用的麵團可都是老闆一個人每晚揉到半夜的,說實話,一個人有沒有用心在做一件事,別人是很容易就可以感覺得到的。

“招牌米其林三星熱布朗尼蛋糕" ,光聽名字就給人充滿期待了,每個都是現點現從烤箱烤出來,薄薄的巧克力外皮,用湯匙劃開後整個飽滿的巧克力餡就會流出來,香醇濃郁的布朗尼,真的是會讓人吃到連盤子都舔乾淨才肯罷休。由於外皮甚薄,內餡又滿,只要一不注意,常常就會在烤箱裡爆漿,這麼不雅觀的甜點怎能端去給客戶呢?只好再烤一個,然後爆漿的由老闆一個人獨享。。。

吃義大利食物當然要配些餐酒囉,這次的套餐有附餐前白酒,雖然對紅白酒沒啥研究,不過喝下去果然開胃,跟沙拉也蠻搭的。

來看看其他的照片吧。。。

豪華耶誕大餐,從餐前酒,湯,沙拉,開胃菜,前菜,主菜,甜點,飲料一樣都不少。

這是第一次去時,老闆特製的"胖麵包",比起招牌莫札雷啦起士球型手工麵包是更有嚼勁也更有味道。

復古牛奶罐裝水

義大利帕瑪煙燻火腿佐密瓜,一道經點的義大利菜,也許是不習慣燻肉配水果的吃法,飯後跟老闆討論了半個多小時為啥吃起來怪怪的。。。 結果有幾個可能:瓜太熟,甜,但太軟,瓜入口即化,但肉還沒嚥下,造成奇怪口感。所以試了幾種不同的配法:換硬一點的瓜,換紅肉的哈密瓜,配上紅酒,加上現刨的帕馬森起士來綜合口味,各種的組合又讓已經很飽的我又再吃了一小噸水果燻肉餐。。。 我想,下次去應該會就會有不同的搭配出現。。。 不過由此也看出老闆對客戶意見的重視,以及追求完美的精神。

磨卡香草烤半雞,有夠大的半雞,肉質也還算嫩。

米蘭菲力牛排佐醇酒藍梅,份量剛好,肉質也不錯,可惜忘了跟他說幾分熟,下次點生一點會更嫩。

往二樓的樓梯

吧台,客滿的時候可是整條坐滿滿的喔。

大門及陽台,這裡的位置不算多,所以有要來的話還是先打電話預約比較保險。

La Famiglia 法蜜樂義大利廚房
新竹市金山10街92號
03-666-7509

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